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Corsi HACCP

Corsi HACCP

HACCP per le figure OSA e ASA valido in Friuli Venezia Giulia

Nello specifico questo corso è valido, ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 e del Decreto del Direttore del Servizio prevenzione, sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria del 22 aprile 2020, n. 728 in Friuli Venezia Giulia.

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ORE: 4

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Corso di Aggiornamento HACCP – La Sanificazione

Il corso è valido, ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 e del al Decreto del Direttore del Servizio prevenzione, sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria del 22 aprile 2020, n. 728 in Friuli Venezia Giulia.

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ORE: 1

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HACCP e igiene degli alimenti Regolamento (CE) n. 852/2004

Nello specifico, le regioni di validità del presente corso sono:

Lombardia
Veneto
Sardegna
Trentino – Alto Adige (Bolzano)
Trentino – Alto Adige (Trento)

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ORE: 4

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HACCP e igiene degli alimenti valido in Umbria

Nello specifico questo corso è valido, ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 e della deliberazione della giunta regionale n. 1849 del 22/12/2008 in Umbria, eslusivamente per:

addetti alla produzione primaria;
addetti che operano all’interno delle aziende del settore alimentare ove non vi sia alcuna manipolazione diretta dell’alimento e l’alimento stesso non richiede particolari temperature di conservazione (esempio: tabaccherie – erboristerie – farmacie e parafarmacie – drogherie – punti vendita di integratori alimentari quali palestre – vendita e deposito all’ingrosso di prodotti non deperibili e confezionati – aziende di trasporto di prodotti confezionati non deperibili – ortofrutta – rivendita di mangimi – etc.).

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HACCP e igiene degli alimenti valido in Valle d’Aosta

Nello specifico questo corso è valido, ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 e del D.G.R. 22 novembre 2004 n. 4197 in Valle d’Aosta, eslusivamente per gli addetti di secondo livello: personale che assolve incarichi meramente esecutivi.
A titolo di esempio: addetti alla vendita prodotti alimentari deperibili, addetti alla somministrazione presso attività di bar, fast food, personale di sala presso attività di ristorazione, mungitori, ecc..

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HACCP e igiene degli alimenti valido in Emilia Romagna – Livello 1

Il corso valido ai sensi del del Regolamento (CE) n. 852/2004, Punto E dell’Allegato alla Deliberazione della Giunta Regionale 4 marzo 2019, n. 311 in Emilia-Romagna per gli addetti alimentaristi di livello di rischio 1 (attestato con validità di 5 anni)

  • Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande);
  • Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi;
  • Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili esclusi ortofrutticoli;
  • Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma;
  • Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.
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HACCP e igiene degli alimenti valido in Puglia

Nello specifico questo corso è valido, ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 e del Regolamento Regionale 15 maggio 2008, n. 5

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HACCP e igiene degli alimenti valido in Emilia Romagna – Livello 2

Il corso valido ai sensi del del Regolamento (CE) n. 852/2004, Punto E dell’Allegato alla Deliberazione della Giunta Regionale 4 marzo 2019, n. 311 in Emilia-Romagna per gli addetti alimentaristi di livello di rischio 2 (attestato con validità di 3 anni)

  • Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie),
  • Pasticceri;
  • Gelatai (produzione);
  • Addetti alle gastronomie (produzione e vendita);
  • Addetti alla produzione di pasta fresca;
  • Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitori;
  • Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi;Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio).
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